Biz biraz çaýnalýan süýji tagama aç. Siz nähili? Biz biraz çeýnelýän süýji tagam hakda pikir edýärdik. Biz näme hakda gürrüň edýäris?Gummy süýjülikelbetde!
Häzirki wagtda fondantyň esasy maddasy iýilýän jelatindir. Ol şeýle hem buýan kökünde, ýumşak karamelde we zefirde duş gelýär. Iýilýän jelatin şekerlere çeýnelýän tekstura we uzak wagtlap saklanma möhleti berýär.
Fuj nähili ýasalýar? Häzirki wagtda müňlerçe adam olary zawodlarda ýasaýar. Ilki bilen, maddalar uly gapda garyşdyrylýar. Adaty maddalara mekgejöwen siropy, şeker, suw, želatin, iýmit reňkleýjisi we tagam beriji girýär. Bu tagam berijiler adatça miwe suwundan we limon kislotasyndan alynýar.
Ingredientler garylandan soň, emele gelen suwuklyk bişirilýär. Ol öndüriji tarapyndan suspenziýa diýlip atlandyrylýan zada goýalýar. Soňra suspenziýa şekil bermek üçin galyplara guýulýar. Elbetde, fondant galyplara guýulýar. Şeýle-de bolsa, islegiňize baglylykda fondantyň köp görnüşleri hem bar.
Jemli konfetler üçin galyplar mekgejöwen krahmaly bilen örtülen, bu bolsa jemli konfetleriň olara ýapyşmagynyň öňüni alýar. Soňra suspenziýa galyplara guýulýar we 65º F derejä çenli sowadylýar. Supenziýanyň sowamagy we gatap galmagy üçin 24 sagat goýlup goýulýar.
Ýerleşdirilen wagty: 2022-nji ýylyň 9-njy dekabry